dal Baffo
Trattoria tipica Piacentina
LUN-VEN
PRANZO a prezzo fisso, con 𝟭𝟲 𝗲𝘂𝗿𝗼
un menu completo e ricco di scelta!
✅ 1 primo a scelta tra 4 proposte del giorno
✅ 1 secondo tra 5 piatti della nostra cucina
✅ 1 contorno a scelta
🥂 Quartino di vino o birra piccola, acqua e caffè inclusi
Perfetto per la pausa pranzo o per chi vuole mangiare bene senza pensieri.
Antipasti
Antipasti Tipici Piacentini
Iniziamo con i sapori veri della nostra terra: salumi stagionati come una volta, torta fritta calda e fragrante, formaggi locali e sottaceti casalinghi. Un assaggio di tradizione contadina che apre l’appetito e racconta la storia della cucina piacentina
Coppa, pancetta, salame, lardo pesto, prosciutto crudo, insalata russa, sformato di ricotta e verdure
Un classico della tradizione piacentina, semplice e irresistibile perfetta da gustare con salumi nostrani.
Selezione di formaggi "Molino fuoco" con composta
Primi Piatti Piacentini
Pasta fatta in casa, sapori robusti e ricette tramandate da generazioni: i nostri primi raccontano la cucina piacentina più autentica. Dai tortelli alla piacentina ai pisarei e fasö, ogni piatto è un tuffo nella tradizione.
Fatti a mano, ripieni di ricotta fresca e spinaci, con la classica chiusura "a caramella".
Gnocchetti di pane e farina conditi con un ricco sugo di fagioli e pomodoro. Il piatto simbolo della cucina piacentina, semplice e saporito
Gnocchetti morbidi e delicati, avvolti in una cremosa salsa al gorgonzola.
Primi
Secondi
Secondi Piacentini
Carni saporite, cotture lente e ricette di una volta. Nei nostri secondi ritrovate tutta la forza della tradizione piacentina: bolliti, arrosti, piccola di cavallo e, su ordinazione, la selvaggina. Piatti rustici e genuini, come quelli della domenica in famiglia.
con riduzione del fondo di cottura e indivia belga grigliata
Carne di cavallo battuta al coltello, tenera e saporita
Ripiena di formaggio pangrattato e uova con patate arrosto
con patate al forno
Contorni
Dolci Piacentini
Chiudiamo in dolcezza con i sapori semplici della tradizione: dolci fatti in casa, come una volta. Panna cotta, crostate, sbriciolona e semifreddi artigianali vi aspettano per un finale goloso e sincero.
Dolce rustico e goloso: torta sbriciolata servita con un morbido zabaione caldo. Un finale perfetto dal sapore di tradizione.
Delicato e cremoso, con il gusto inconfondibile dell’amaretto.
Unione golosa tra la cremosità del semifreddo e la croccantezza della sbriciolona. Tradizione e freschezza in un solo dolce.
Classico intramontabile: morbida, vellutata. Un dolce semplice, ma sempre irresistibile.
Torta al cioccolato con gelato alla panna o zabaione
Dolci Tipici
Dal baffo!
Qui si mangia come una volta
Ricette di famiglia, ingredienti del territorio e l’atmosfera sincera di una trattoria di campagna.
Dalla torta fritta con salumi ai pisarei e fasö, dai tortelli fatti a mano ai dolci: ogni piatto racconta la tradizione piacentina con semplicità e passione. Sedetevi, rilassatevi e lasciatevi coccolare dai sapori di casa.